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    1:2016/11/20(日) 00:52:38.11 ID:
    ◆マジ!?「冷蔵保存がNGと知らなかった食品」1位トマト、2位以下も驚き

    食品を買ったらとりあえず冷蔵庫に入れておく……そんな人は少なくないと思います。
    特に日持ちを期待する場合は、何であれ冷蔵庫に放り込んでしまうかと思いますが、実は冷蔵庫に入れると、かえって品質が落ちてしまう食品が世の中には意外にいっぱいあるようです。

    そこで今回『WooRis』では、冷蔵庫に入れるとかえって品質が落ちてしまうと言われている食品をリストアップ。
    全国に住む男女500人に対して、そのリストの中で「冷蔵保存がかえって品質を下げると聞いて、びっくりする食品は?」と聞いてみました。
    回答が多かった順にランキング形式で紹介しますので、ぜひともチェックしてみてください。

    ■第5位:「バナナ」「ブドウ」(各68票)
    第5位は同率で二つ。
    一つ目は「バナナ」でした(68票)。
    フルーツ系はとりあえず冷蔵庫に入れておくといった人も少なくないはず。
    しかしバナナは常温保存が基本だとされています。
    農林水産省によれば、<南国育ちの果物などは、低温が苦手で冷蔵庫に入れると傷みやすくなるものもあります>との話。
    冷蔵保存をすると黒く変色するばかりか、食材がぎっしり詰まっている庫内で他の食品と接触して、その部分からどんどん傷んでしまうそうです。
    冷やして食べたい場合は、食べるちょっと前に冷蔵するといいみたいですよ。

    二つ目は「ブドウ」(68票)。
    単純に保存期間を延ばすという意味では冷蔵保存がいいようですが、農林水産省によれば冷蔵期間が長すぎると、味が落ちてしまうそうです。
    贈り物として大量に受け取ったときなどは仕方ないですが、基本的には食べきれる分だけを購入し、食べる直前に冷やして、早めにいただきたいですね。

    ■第4位:「きゅうり」(73票)
    第4位は「きゅうり」(73票)。
    農畜産業振興機構が作成した『野菜ブック』を見ると、急激な温度変化が繰り返されたきゅうりは苦くなってしまう上に、冷やしすぎるとせっかくのビタミンCが壊れてしまのだとか。
    また、農林水産省によれば、きゅうりは水分が多い野菜のために、冷蔵庫の中でも凍ってしまうケースもあるといいます。
    実際に筆者も冷蔵庫の奥で凍ったキュウリを発見し、途方に暮れた経験が何度も……。
    夏場は冷蔵庫に入れるなら、ビニール袋などに入れて冷気が直接あたらない状態にしてから野菜室に、冬場は風通しのいい場所で常温で保管するといいみたいです。

    ■第3位:「粉チーズ」(74票)
    第3位は「粉チーズ」(74票)。
    粉チーズこそ、冷蔵庫の扉の内側にあるホルダーにストンと収納してしまいがちですが、実は開閉のたびに気温の変化が激しくなる扉のポケットは、粉チーズを保存する場所として最適と言えないそうです。
    日本で粉チーズといえば、あの緑の容器、森永乳業『クラフト 100%パルメザンチーズ』が思い浮かぶと思います。
    しかしその販売元からも、<冷蔵庫や冷凍庫で保存すると、庫内から出し入れする際に生じる湿気や温度差により固まる場合があります。軽く固まっている場合は、室温にしばらく置けば元の粉状に戻ることがありますが、普段から常温で保存することをお勧めします>と、アドバイスが出されています。
    キッチンの中でも温度差の少ない場所に置いておきたいですね。

    ■第2位:「コーヒー豆・お茶」(86票)
    第2位は「コーヒー豆・お茶」(86票)。大手コーヒーチェーンが店舗で主催するコーヒーセミナーに筆者が参加した際に教えてもらいましたが、豆は密閉した状態で、暗く涼しく気温変化の少ない場所を探して置いておくべきなのだとか。
    また、一般家庭の冷蔵庫の場合は、密閉したつもりでも他の食材のにおいが移る可能性が高く、扉の開け閉めによる庫内の温度変化で、容器に結露が発生する恐れもあるため、適していないと教えてくれました。
    一方のお茶も理屈は同じで、一般家庭の冷蔵庫内はニオイが移りやすく、温度変化で結露が出て茶葉が湿ってしまいやすいから冷蔵庫での保存は適していません。

    WooRis 2016年11月19日 23時38分
    http://www.excite.co.jp/News/woman_clm/20161119/Wooris_227511.html
    http://www.excite.co.jp/News/woman_clm/20161119/Wooris_227511.html?_p=2
    http://www.excite.co.jp/News/woman_clm/20161119/Wooris_227511.html?_p=3
    http://www.excite.co.jp/News/woman_clm/20161119/Wooris_227511.html?_p=4

    >>2以降へ続きます。
    66:2016/11/20(日) 01:12:06.71 ID:
    >>1に書いてること鵜呑みにすると全部間違い
    トマトにしても日本産トマトは熟して売られているので即冷蔵庫でよい
    キュウリにしても凍るとかそれは冷蔵庫の設定がおかしすぎるから
    カビ菌、腐敗菌の進行を遅くしたければ冷蔵庫が良い
    72:2016/11/20(日) 01:14:19.36 ID:
    >>66
    同意見、特に切ったら基本ショウガキュウリですら冷蔵庫で良い
    アホが真夏にやって中毒起こしそうな記事やな
    73:2016/11/20(日) 01:14:28.63 ID:
    >>1
    粉チーズは品質が劣化しても冷蔵庫で保管したいな
    外だと虫がわきそう
    【【話題】冷蔵保存がNGと知らなかった食品 トマト、コーヒー豆・お茶、粉チーズ、きゅうり、バナナ、ぶどう】の続きを読む

    1:2016/11/18(金) 08:08:17.55 ID:
    こんな生活楽しいんやろか
    4a584aa2.jpg


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    384:2016/11/18(金) 09:28:35.12 ID:
    >>366
    ゲームでの暴言はよくあるけど、それが発展して何でもかんでも俺が悪いと思うようになったわ
    519:2016/11/18(金) 09:47:46.39 ID:
    つか>>1の漫画だと全然悲壮感伝わってこんな
    ただのほのぼの漫画やんけ
    523:2016/11/18(金) 09:48:27.21 ID:
    >>519
    二次障害重いやつはそもそも漫画とか描いて発表できへんやろ
    【【悲報】ADHDの特徴が可哀想すぎると話題に・・・】の続きを読む

    :2016/10/29(土)22:10:19 ID:
    ご飯食べた後の会計時に払おうという素振りすら見せない
    :2016/10/29(土)22:10:37 ID:
    これからの参考にするわ
    :2016/10/29(土)22:12:19 ID:
    >>3
    何かと思ってぐぐったら怖いやんけ……
    【付き合うのはやめとけって女の特徴挙げて】の続きを読む

    :2016/11/01(火)19:40:17 ID:
    彼氏から突然何の前触れもなく
    「お前たまにはガソリン代とか駐車場代出してくれても良いんじゃないの?」って怒られてびっくりして電車で帰ってしまった…
    :2016/11/01(火)19:52:43 ID:
    >>1絶対車持ってないだろ
    石川からディズニーランドだの九州だの行ってたらガソリン代だけで万いくぞ
    :2016/11/01(火)19:53:12 ID:
    >>30
    嘘でしょwwwww
    車なら3000円くらいじゃないの?
    【ドライブデートしたらガソリン代とか払うのって普通なの?】の続きを読む

    :2016/10/27(木) 17:13:13.401 ID:
    暇の潰し方教えてください先輩
    :2016/10/27(木) 17:14:11.150 ID:
    >>2
    働きたくないでござる
    :2016/10/27(木) 17:15:58.263 ID:
    暇つぶしにコンビニの面接とかどうだ
    暇つぶしだから落ちたら別の面接すればいいし
    うかったらコンビニで時間潰せるぞ、おまけにどうやら金ももらえるという噂だ
    【ニート歴半年の俺、やる事が無さすぎて逆に困る】の続きを読む

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